Prep Time: 7 minutes

Cook Time: 25 minutes

Servings: 1 Serving

पपीते की रसीली सब्ज़ी पेट के समस्या के लिए लाभकारी होती है। इस विधि से बनाएँ तो 70% पोषक तत्व बने रहते हैं। स्वादिष्ट और सेहतमंद ये सब्ज़ी नारियल के वजह से सबको बहुत पसंद आता है।

Ingredients

• कच्चा पपीता - 100 g
• नारियल- 1/4
• टमाटर- 1साबुत
• करी पत्ता- 15 से 20 पत्ते
• पानी- 50 ml
• हरी मिर्च - 1साबुत
• पंच फोरोन मसाला 1/2 छोटा चम्मच
• सेंधा नमक स्वादनुसार

Method

• पपीते को धो लें। अब छील कर काट लें। भाँप में पकाएँ छोटा आकार होगा तो जल्दी होगा और बड़ा होगा तो समय लगेगा। जिस आकार में मैंने काटा है इसको 15 मिनट लगे।
• पपीते में एक आलु और पंच फोरोन मसाला डाल कर पका लें।
• अब टमाटर, उबले हुए आलु, नारियल, करी पत्ता, मिर्च और नमक डाल कर ग्राइंड कर लें।बारीक पीसने के लिए 50 ml पानी थोड़ा थोड़ा डाल कर पीसें।
• आँच को बंद कर के इस पीसे हुए सभी सामग्री को पके हुए पपीते में मिला दें।
•  

  पंच फोरोन मसाला को बनाने की विधि: पंच फोरोन साबुत मसाले में धनिया, ज़ीरा, मेथी, अजवायन, कलोंजि, सौंफ सुखा भुन कर ठंडा कर लें और पीस लें। जब भी कोई रसदार या सुखी सब्ज़ी बनानी हो तो इस मिश्रण का प्रयोग करें।

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